كيكة التودو هي واحدة من أشهى وأغنى أنواع الكيك بالشوكولاتة، مستوحاة من نكهة شوكولاتة تودو الشهيرة. تتميز هذه الكيكة بقوامها الهش وحشوتها الغنية بالكراميل أو الحليب المكثف، مع تغطية فاخرة من الشوكولاتة الذائبة التي تضفي عليها مذاقًا لا يقاوم. إذا كنتِ من عشاق الشوكولاتة وترغبين في تجربة وصفة جديدة ومميزة، فتابعي معنا طريقة تحضير كيكة التودو خطوة بخطوة.
المكونات اللازمة لتحضير كيكة التودو
1. مكونات الكيك:
- 2 كوب دقيق
- 1 كوب سكر
- 1/2 كوب زيت نباتي
- 3 بيضات
- 1 كوب حليب
- 3 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
- رشة ملح
2. مكونات الحشوة:
- 1 كوب حليب مكثف محلى (أو كراميل جاهز)
- 1/2 كوب شوكولاتة نوتيلا (اختياري)
3. مكونات التغطية:
- 200 غرام شوكولاتة داكنة مذابة
- 1/2 كوب كريمة سائلة
- شوكولاتة مبشورة للتزيين (اختياري)
طريقة تحضير كيكة التودو
1. تحضير الكيك:
1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالدقيق لمنع الالتصاق.
2. في وعاء كبير، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يصبح الخليط هشًا وفاتح اللون.
3. أضيفي الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق، ثم اسكبي الحليب وامزجي جيدًا.
4. في وعاء آخر، انخلي الدقيق، الكاكاو، البيكنج باودر، بيكربونات الصوديوم، ورشة الملح.
5. أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى خليط البيض واخلطي بلطف حتى تحصلي على خليط متجانس.
6. صبي الخليط في القالب وأدخليه الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج (يمكنك اختبار النضج بغرز عود خشبي، وإذا خرج نظيفًا فالكيك جاهز).
7. أخرجي الكيكة واتركيها تبرد تمامًا قبل الحشو.
2. تحضير الحشوة:
1. بعد أن تبرد الكيكة، اصنعي ثقوبًا صغيرة باستخدام عود خشبي أو سكين، أو قسّمي الكيكة إلى طبقتين إذا كنتِ ترغبين بحشوها من المنتصف.
2. اسكبي الحليب المكثف المحلى أو الكراميل داخل الثقوب أو على الطبقة السفلية من الكيك.
3. أضيفي طبقة من شوكولاتة نوتيلا فوق الكراميل (اختياري لمزيد من النكهة).
3. تحضير التغطية:
1. سخني الكريمة السائلة على نار هادئة دون أن تغلي.
2. أضيفي الشوكولاتة الداكنة المذابة إلى الكريمة وقلبي جيدًا حتى تحصلي على صوص ناعم ولامع.
3. اسكبي الصوص فوق الكيكة بحيث يغطيها بالكامل.
4. التزيين والتقديم:
يمكنك تزيين الكيكة بشرائح شوكولاتة تودو المبشورة أو قطع شوكولاتة صغيرة لمزيد من الفخامة.
اتركيها تبرد قليلاً في الثلاجة حتى تتماسك التغطية، ثم قدميها واستمتعي بمذاقها الرائع.
أفكار ونصائح لتحضير كيكة تودو مثالية
1. للحصول على كيك هش وخفيف:
تأكدي من نخل الدقيق والكاكاو جيدًا قبل إضافتهما إلى الخليط، فهذا يساعد على تهوية المكونات الجافة وتحقيق قوام ناعم.
لا تبالغي في خلط المكونات بعد إضافة الدقيق حتى لا تفقد الكيكة هشاشتها.
2. لضمان نضج الكيك بشكل متساوي:
سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، واخبزي الكيكة في الرف الأوسط لضمان توزيع الحرارة بشكل متساوي.
لا تفتحي باب الفرن خلال أول 20 دقيقة من الخبز حتى لا يهبط الكيك.
3. لحشوة لذيذة ومتجانسة:
إذا كنتِ ترغبين في أن يتغلغل الحشو داخل الكيكة، استخدمي عود خشبي لعمل ثقوب في سطح الكيك قبل سكب الحليب المكثف أو الكراميل.
للحصول على حشوة أكثر دسامة، امزجي الحليب المكثف مع القليل من القشطة أو النوتيلا.
4. للحصول على تغطية شوكولاتة مثالية:
عند تحضير صوص الشوكولاتة، استخدمي كريمة سائلة ساخنة ولكن ليست مغلية، حتى تذوب الشوكولاتة بسلاسة.
للحصول على تغطية لامعة، أضيفي ملعقة صغيرة من الزبدة إلى الشوكولاتة المذابة.
5. أفكار للتزيين:
أضيفي قطع شوكولاتة تودو مبشورة أو مجروشة على سطح الكيكة لمذاق غني.
رشي قليلًا من الكاكاو البودرة أو الشوكولاتة المبشورة لمظهر جذاب.
قدمي الكيكة مع كوب من القهوة أو الحليب الدافئ للحصول على تجربة مميزة.
باتباع هذه النصائح، ستحصلين على كيكة تودو شهية بقوام مثالي ومذاق لا يُقاوم.
التقديم والاستمتاع بالمذاق
بعد تحضير كيكة التودو وتزيينها بصوص الشوكولاتة الغني، حان وقت التقديم والاستمتاع بمذاقها الرائع!
1. التقديم المثالي:
تأكدي من أن الكيكة بردت تمامًا قبل تقطيعها حتى تصبح التغطية والحشوة متماسكة.
استخدمي سكين حاد للحصول على شرائح نظيفة ومنسقة.
قدميها على طبق أنيق وزينيها بلمسات إضافية مثل قطع شوكولاتة تودو، الشوكولاتة المبشورة، أو رشة من الكاكاو الناعم.
2. المشروبات المناسبة معها:
تناولي الكيكة مع كوب من القهوة الساخنة لإبراز نكهة الشوكولاتة العميقة.
يمكن تقديمها أيضًا مع الحليب الدافئ أو مشروب الشوكولاتة الساخن للحصول على تجربة غنية.
لمحبي المشروبات الباردة، جربي تقديمها مع ميلك شيك الشوكولاتة أو الموكا الباردة.
3. تخزين الكيكة:
يمكن حفظ الكيكة في الثلاجة لمدة 3-4 أيام داخل وعاء محكم الإغلاق للحفاظ على نكهتها.
إذا كنتِ ترغبين في تناولها دافئة، سخني قطعة منها في الميكروويف لبضع ثوانٍ قبل التقديم.
استمتعي بكيكة التودو الشهية مع العائلة والأصدقاء، فهي مثالية للمناسبات الخاصة أو لحظة استرخاء مع كوب من مشروبك المفضل.
مقترح لك: طريقة تحضير برجر البطاطس الاقتصادي خطوة بخطوة
الخاتمة
تعتبر كيكة التودو خيارًا مثاليًا لعشاق الشوكولاتة، فهي تجمع بين القوام الهش، الحشوة الغنية، والتغطية الفاخرة التي تضفي عليها مذاقًا لا يُقاوم. من خلال اتباع الخطوات والنصائح المذكورة، يمكنكِ تحضير هذه الكيكة بسهولة والحصول على نتيجة مذهلة تضاهي الكيكات الجاهزة.
سواء كنتِ تقدميها في مناسبة خاصة أو تستمتعين بها مع كوب من القهوة، فإن كيكة التودو ستصبح واحدة من وصفاتك المفضلة.
التعليقات