ألذ وصفات الباستا: طرق متنوعة لتحضير أطباق شهية من المطبخ الإيطالي

1. لتحضير الصلصة: في قدر ذوبي الزبدة على حرارة متوسطة، ثم أضيفي الثوم وحركي، ثم ضعي شرائح الدجاج وحركي حتى تبدأ بالنضوج.
2. أضيفي الفطر الطازج وحركي.
3. اسكبي صلصة البيستو، وكريمة الطبخ، وتبلي بالملح والفلفل الأسود واخلطي.
4. أضيفي المكرونة المسلوقة فوق المكونات وحركي جيداً، ثم أطفئي النار، ووزعي جبن بالبارميزان على الوجه، وقدميها ساخنة.

1. في قدر من الماء المملّح اسلقي المكرونة لحوالي 10-12 دقيقة.
2. ارفعي المكرونة عن النار وصفيها جيداً.
3. تبّلي مكعبات الدجاج بالملح، والفلفل الأبيض، والفلفل الأسود.
4. في قدر على النار، سخّني الزبدة، وأضيفي الحبق والأوريغانو المجفف، ثم أضيفي شرائح الجزر، وقلبي المكونات لحوالي 8 دقائق.
5. أضيفي زهرات البروكولي ومكعبات الدجاج، وحركي حتى يتغير لون الدجاج، ثم اسكبي المرق، وأضيفي المكرونة، واتركي القدر حتى ينضج الدجاج تماماً.
6. اسكبي الباستا في طبق التقديم وقدميها ساخنة.

1. حمّي الزيت في قدر عميق على نار متوسطة  وأضيفي الدجاج.
2. استخدمي الملعقة الخشبية لتفريق الدجاج واتركيها على النار حتى تتحمر.
3. أضيفي البصل وقلبيه مع الدجاج حتى يذبل ثم زيدي الثوم والفلفل الحار.
4. اسكبي صلصة الطماطم ونكهي المزيج بالملح والفلفل الأسود.
5. خففي النار واتركي المزيج يغلي على نار هادئة.
6. اسلقي المعكرونة في الماء المملح إلى أن تنضج بحسب التعليمات المدونة على العلبة.
7. صفي المعكرونة من الماء واسكبيها فوق الصلصة.
8. قلبي المعكرونة حتى تتمازج جيداً مع الصلصة على نار هادئة لمدة دقيقتين.
9. ضعي المعكرونة بصلصة الطماطم الحارة في طبق التقديم وزينيها بأوراق الحبق.

1. اسلقي الباستا بحسب التعليمات على العبوة وصفيها واتركيها جانباً.
2. سخني الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
3. أضيفي الدجاج والثوم وتبلي بالملح والفلفل وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يتحمر الدجاج وينشف ماؤه.
4. أضيفي الحليب والكريمة ونصف كمية الجبن البارميزان وقلبي.
5. تبلي بالملح والفلفل وحركي حتى تتكاثف الكريمة وتصبح سميكة قليلاً.
6. ضعي المكرونة في طبق التقديم ووزعي الدجاج مع الكريمة ورشي باقي كمية جبن الموزاريلا وقدميها ساخنة.

1. تبلي الدجاج بالملح والفلفل الأسود.

2. سخني زيت الزيتون بمقلاة واسعة على نار متوسطة وقلبي الدجاج حتى يتحمر ثم أزيليه وضعيه جانبا في طبق.

3. أضيفي البازيلا المجمدة والبصل والثوم لنفس المقلاة وقلبي لمدة دقيقة.

4. اسلقي الباستا بحسب التعليمات على العبوة وصفيها واحتفظي بكوب من ماء سلق الباستا.

5. اخلطي ماء سلق الباستا مع الحليب وصلصة التيرياكي في قدر واسع حتى يبدأ بالغليان.

6. أضيفي الدجاج والبازيلا والثوم والبصل المقلب والباستا المسلوقة واتركي المزيج على النار لمدة 6 دقائق.

7. اسكبي في أطباق التقديم وقدميه ساخنا.

1. سخني الزبدة في قدر على النار المتوسطة ثم أضيفي  قطع الدجاج وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يتحمر.

2. أضيفي مرق الدجاج واتركيه على النار حتى يغلي.

3. أضيفي الباستا والفلفل الأسود، ثم خففي النار وغطي القدر و اتركيه حتى تنضج الباستا وتقل كمية المرق.

4. حركي المكونات ثم أضيفي الهليون المقطع وحركي حتى يطرى وتتشرب الباستا المرق.

5. أضيفي الكريمة والملح ونصف كمية جبنة البارميزان المبشورة واتركيها على النار لمدة 5 دقائق.

6. اسكبيها في طبق التقديم ورشي باقي كمية الجبنة المبشورة وقدميها ساخنة. 

1. اسلقي المعكرونة بحسب التعليمات على العبوة وصفيها واتركيها جانبا.

2. سخني الزيت في قدر على النار وقلبي البصل حتى يطرى ويصبح ذهبي اللون.

3. أضيفي قطع الدجاج  والملح وقلبي.

4. ثم أضيفي الفلفل الأخضر والثوم والبهارات والفلفل الأسود وقلبي المزيج حتى تطرى المكونات.

5. أضيفي الطحين والبندورة المهروسة وغطي القدر واتركيه على نار متوسطة حتى يتسبك المزيج وينضج الدجاج.

6. أطفئي النار وأضيفي الكريمة وحركي.

7. أضيفي الباستا المسلوقة للصوص واسكبيه في طبق واسع وزينيه بالبقدونس المفروم وقدميه ساخنا.