وصفات مميزة لتحضير الفول في السحور: نكهات جديدة لشهر رمضان

1. سخّني الفول في قدر على نار خفيفة حتى يسخن.
2. لإعداد التتبيلة: أضيفي إلى الفول، عصير الليمون، وزيت الزيتون، وانثري الملح والكمون، ووزعي الثوم المدقوق، مع خلط المكونات جيداً.
3. طريقة التقديم: ضعي الفول في طبق التقديم وصبي زيت الزيتون، وقدّمي الطبق مع الخبز العربي.

1. نضع الفول المسلوق في وعاء عميق، ونهرسه قليلاً بمهرسة الطعام أو بشوكة، ونضيف عليه الفلفل الحار المفروم، ثم نضيف عصير الليمون الحامض، ونضيف الثوم المهروس، وزيت الزيتون، وبشوكة كبيرة أو بمهرسة الطعام، نهرس المقادير جميعها من جديد لتختلط المقادير جمعها مع الفول، ثم نضيف الملح ونخلط المقادير مجدداً.

2. نسكب الفول بعد هرسه بالطبق المناسب، ونزين الفول بتتبيلة الفول وهي عبارة عن عصير الليمون مع الفلفل الحار والملح. أو بالقليل من البقدونس المفروم.

3. وعند الانتهاء من تزيين طبق الفول، نسكب زيت الزيتون حسب الرغبة، وبهذا يكون الطبق جاهزاً للتقديم.

1. يُقلى الثوم في مقلاة تحتوي على زيت الزيتون، ثمّ تُضاف الكزبرة.
2. بعد ذلك، يُضاف الفول الأخضر، ويُطهى ببطء، ويُرش الملح والفلفل.
3. قبل نهاية عمليّة الطهو، يُضاف عصير الليمون.
4. يُزيّن هذا الطبق بأوراق الكزبرة وشرائح الليمون.

1. ذوّبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة.
2. أضيفي البيض المسلوق، وقلبيه مع الثوم حتى يُصبح لونه ذهبياً.
3. ارفعي البيض من المقلاة، وقطعي كل بيضة إلى 4 قطع، وضعيه جانباً.
4. في مقلاة أخرى على نار متوسطة، ضعي الفول المدمس المهروس، ونكّهيه بالملح والفلفل الأسود، وقلبيه حتى يغلي.
5. ارفعي الفول عن النار، ثم رشّي عليه الكمون، وعصير الليمون، والفلفل الحار، وقلبي الخليط جيداً، وأضيفي مزيج الزبدة والثوم المتبقي من تحمير البيض، وقلبي جيداً.
6. ضعي الفول في طبق التقديم، ثم رصي فوقه البيض، وقدميه ساخناً.

1. يوضع الفول في وعاء مناسب على نار هادئة، ويضاف إليه الثوم المهروس، وعصير الليمون والملح والكمون، ويقلب حتى يسخن.

2. ينقل إلى طبق التقديم ويزين بالبقدونس والطماطم المفرومة، ويوضع على وجهه زيت الزيتون.