وصفات العجة شهية للسحور: تنوع لذيذ لطاقة تدوم في رمضان

1. في وعاء، اخفقي البيض والدقيق جيداً.
2. أضيفي الطماطم المقطعة والفلفل الرومي والبقدونس المفروم والبصل الأخضر والجبنة المبشورة إلى البيض المخفوق.
3. تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
4. في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي.
5. اسكبي خليط البيض في المقلاة.
6. اتركي العجة تنضج لمدة 5 دقائق، أو حتى يصبح لونها ذهبياً من الأسفل.
7. اقلبي العجة على الجانب الآخر واتركيها تنضج تماماً.
8. قدمي عجة البيض ساخنة بجانب الخبز.

1. اخفقي البيض جيداً حتى تظهر الرغوة.
2. أضيفي التوابل الجافة مع استمرار الخفق.
3. نخلّي الدقيق فوق البيض تدريجياً، ثم أضيفي البيكنج باودر مع الاستمرار بالتقليب حتى تتجانس المكونات.
4. أضيفي البصل، والفلفل الأخضر، ومعجون الطماطم، وقلبي جيداً.
5. ادهني صينية بالقليل من الزيت ورشيها بالدقيق ثم اسكبي بها خليط البيض والخضراوات.
6. أدخلي صينية البيض إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية واتركيها 15 دقيقة.
7. أخرجي الصينية من الفرن ورشيها بجبن الموزاريلا ثم أدخليها مرة أخرى لمدة دقيقتين، وقدميها ساخنة

1. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البروكلي وقلّبيه لعدة دقائق.
2. في وعاء، اخفقي البيض مع جبن الفيتا والأوريغانو جيداً.
3. صبّي مزيج البيض والجبن فوق البروكلي في المقلاة، واتركي العجّة لحوالي 5 دقائق حتى تنضج تماماً من كلا الجهتين.
4. انقلي العجّة بالبروكلي والجبن لطبق التقديم، وقدميها إلى جانب التوست الأسمر.

1. سخني الفرن على درجة حرارة 190 مئوية.
2. إدهني صينية فرن بالزيت النباتي من جميع الجهات.
3. اقلي شرائح البطاطس بالزيت في مقلاة على النار لمدة 10 دقائق.
4. أضيفي البصل، ونكّهي بالملح والفلفل الأسود، وقلّبي المزيج حتى يذبل البصل.
5. ارفعي مزيج البطاطس عن النار، وضعيه في وعاء وأضيفي البيض المخفوق مع التقليب.
6. اسكبي مزيج البطاطس في صينية الفرن، وأدخلي الصينية إلى الفرن لـ30-35 دقيقة حتى ينضج البيض.
7. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً بدرجة حرارة الغرفة حتى تهدأ قليلاً ثم تقدم ساخنة.

1. اخفقي البيض جيداً لعدة دقائق.
2. أضيفي التوابل الجافة للبيض المخفوق مع استمرار الخفق.
3. أضيفي الدقيق المنخول فوق البيض تدريجياً، ثم أضيفي البيكنج باودر مع استمرار التقليب حتى تتجانس جميع المكونات.
4. أضيفي البصل، والفلفل الأخضر، ومعجون الطماطم مع تقليب جميع المكونات حتى تمام التجانس.
5. ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت ورشيها بالدقيق ثم ضعي بها خليط العجة.
6. أدخلي صينية العجة إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية واتركيها 15 دقيقة.
7. بعد تمام النضج، أخرجي الصينية من الفرن، ثم انثري جبن الموزاريلا، وأدخلي الصينية للفرن مرة أخرى لمدة دقيقتين، وقدميها ساخنة مع رشة بقدونس مفروم على الوجه للتزيين.

1. سخني الفرن على حرارة 160 درجة.

2. اخفقي البيض في طبق عميق مع الملح.

3. أضيفي البصل الأخضر والبازيلا والجبن الفيتا وقلبي.

4. ادهني طبق فرن بالزبدة ووزعي خليط البيض.

5. رشي الجبن البارميزان على وجه الطبق وأدخليه الفرن لمدة 15 دقيقة حتى ينضج ويتحمر.

1. سخني الفرن على حرارة 400 درجة وجهزي صينية بدهنها بالزيت.

2. اسلقي البروكلي حتى يطرى وصفيه.

3. اخلطي البيض مع البصل والبصل الأخضر والبقسماط والملح والجبن الشيدر المبشور.

4. أضيفي البروكلي للمزيج واخلطي حتى تتماسك المكونات.

5. أصنعي أصابع صغيرة من الخليط وصفيها بالصينية المدهونة بالزيت وأدخليه الفرن لمدة 10 دقائق مع التقليب حتى يصبح ذهبي اللون.

6. قدميه ساخنا إلى جانب صلصة الرانش أو حسب الرغبة